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–+ servings

Serbisches Reisfleisch

Ein herzhaftes Gericht mit zartem Fleisch und würzigem Reis, perfekt für festliche Anlässe oder entspannte Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Serbisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g Reis Rundkornreis empfohlen
  • 400 g Fleisch mageres Rind oder Huhn
  • 1 Stück Zwiebel klein geschnitten
  • 2 Zehen Knoblauch klein geschnitten
  • 500 ml Brühe Hühner- oder Gemüsebrühe
  • 1 TL Paprika
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 2 EL Öl zum Anbraten

Method
 

Zubereitung
  1. Alle Zutaten sammeln und vorbereiten.
  2. Öl in einem großen Topf erhitzen und das Fleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es goldbraun ist (ca. 5-7 Minuten).
  3. Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden und zum Fleisch geben. Anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind (ca. 3-4 Minuten).
  4. Paprika, Salz und Pfeffer über die Mischung streuen und 1-2 Minuten köcheln lassen.
  5. Den gewaschenen Reis hinzufügen und 2 Minuten mit anbraten.
  6. Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
  7. Gericht abschmecken und Gewürze nach Bedarf anpassen.
  8. Optional mit frischer Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 3mg

Notes

Reisfleisch sollte nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen. Reste im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren oder bis zu 3 Monate einfrieren.

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