Beginne mit dem Waschen und Schneiden von frischem Gemüse wie Paprika, Zucchini und Zwiebeln.

Erhitze etwas Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib das geschnittene Gemüse hinzu und brate es für etwa 5-7 Minuten an, bis es weich und leicht gebräunt ist.

Füge die Schupfnudeln in die Pfanne hinzu und brate sie mit dem Gemüse für weitere 5-8 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Streue Salz, Pfeffer und deine Lieblingskräuter über die Mischung und rühre alles gut um.

Nimm die Pfanne vom Herd, sobald alles gut gemischt und heiß ist. Die Schupfnudelpfanne ist jetzt bereit zum Genießen!