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Schnelle Kartoffel Taco Bowl Meal Prep

Eine köstliche Bowl mit knusprigen Kartoffeln, aromatischen Gewürzen und frischen Toppings, perfekt für hektische Wochenabende oder entspannte Wochenenden.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Kartoffeln festkochend
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 EL Öl zum Braten
  • frisches Gemüse z.B. Avocado, Tomaten, schwarze Bohnen
  • frischer Koriander zum Garnieren
  • Limettensaft zum Garnieren
  • Joghurt oder Salsa zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. Schäle und würfle die Kartoffeln in gleichmäßige Stücke.
  2. Koche die gewürfelten Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser für etwa 10-15 Minuten, bis sie weich sind.
  3. Vermische die gekochten Kartoffeln mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer.
  4. Brate die gewürzten Kartoffeln in einer Pfanne mit Öl für etwa 5-7 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  5. Fülle die Meal Prep Behälter mit einer Schicht der gebratenen Kartoffeln und frischem Gemüse.
  6. Toppe die Bowls mit frischem Koriander, Limettensaft und einem Klecks Joghurt oder Salsa.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 8gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 300mgPotassium: 800mgFiber: 7gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Serviere mit Limettenscheiben für einen erfrischenden Kick.

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