Heize den Ofen auf 180 °C vor und bereite eine Quiche- oder Tarteform vor, indem du sie leicht einfettest.

Rolle den fertigen Mürbeteig auf einer bemehlten Fläche aus und lege ihn in die vorbereitete Form. Drücke den Teig gut an den Rand und steche mit einer Gabel kleine Löcher hinein.

Wasche dein Lieblingsgemüse wie Zucchini, Paprika und Spinat und schneide es in kleine Stücke.

Vermische in einer Schüssel die Eier mit Sahne, Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss.

Verteile das geschnittene Gemüse gleichmäßig auf dem Teigboden und gieße dann die Eiersahnemischung darüber.

Schiebe die Quiche für etwa 30 Minuten in den vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun und fest ist.