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–+ servings

Pasta mit Lachs und Sahnesoße

Eine köstliche Pasta mit zartem Lachs und cremiger Sahnesoße, perfekt für gesellige Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 500
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pasta
  • 250 g Pasta z.B. Spaghetti oder Tagliatelle
Lachs
  • 400 g frischer Lachs in Filets
Sahnesoße
  • 200 ml Sahne hochwertige Sahne verwenden
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Öl
  • 2 EL Olivenöl zum Anbraten
Kräuter
  • nach Geschmack frisch gehackter Dill oder Petersilie zum Garnieren
Parmesan
  • nach Geschmack frisch geriebener Parmesan optional

Method
 

Zubereitung
  1. Bringe in einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser zum Kochen.
  2. Gib die Pasta in das kochende Wasser und koche sie gemäß der Packungsanweisung al dente.
  3. Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und brate den Lachs etwa 4–5 Minuten pro Seite.
  4. Nimm den Lachs aus der Pfanne, reduziere die Hitze und gieße die Sahne in die gleiche Pfanne.
  5. Sobald die Pasta fertig ist, schöpfe eine Tasse Kochwasser ab und lasse die restliche Pasta abtropfen.
  6. Gib die Pasta in die Pfanne mit der Sahnesoße und mische alles gut durch.
  7. Zerflücke den gebratenen Lachs grob in Stücke und gib ihn zur Pasta hinzu.
  8. Richte die Pasta auf Tellern an und garniere nach Belieben mit frisch gehacktem Dill oder Petersilie.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 500kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Bewahre übrig gebliebene Pasta in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie bleibt bis zu 3 Tage frisch.

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