Heize deinen Ofen auf 180 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Zerbrösele die Feta-Käse in eine Schüssel und mische ihn mit frischen Kräutern, Zitronensaft und schwarzem Pfeffer.

Rolle den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche dünn aus.

Schneide den Teig in Rechtecke und platziere einen Löffel der Füllung in der Mitte jedes Stückes. Klappe die Ränder über die Füllung.

Verquirle ein Ei und bestreiche die Oberseite jeder Rolle damit.

Lege die gefüllten Teigrollen auf das Backblech und backe sie für etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Erhitze Honig mit einer Prise Chili in einem kleinen Topf, bis er flüssig ist.

Nimm die Rollen aus dem Ofen und beträufle sie sofort mit dem Chili-Honig.