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Low Carb Brötchen mit Hüttenkäse

Diese Low Carb Brötchen mit Hüttenkäse sind eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichen Brötchen, ideal für Brunch oder als Snack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Breakfast, Snack
Cuisine: German
Calories: 150
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 250 g Hüttenkäse gut abgetropft
  • 2 pieces Eier
  • 200 g Mandelmehl
  • 1 tbsp Backpulver
  • 1 pinch Salz
  • Gewürze nach Wahl
Optional
  • Sesam zum Bestreuen
  • Leinsamen zum Bestreuen

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Teig zubereiten
  1. In einer großen Schüssel Hüttenkäse, Eier und Gewürze gut vermengen.
  2. Füge nach und nach Mandelmehl, Backpulver und eine Prise Salz hinzu und rühre alles gut um, bis ein homogener Teig entsteht.
  3. Teile den Teig in gleichmäßige Portionen und forme kleine Brötchen.
  4. Lege die geformten Brötchen auf das Backblech und backe sie für etwa 20 Minuten oder bis sie goldbraun sind.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 150kcalCarbohydrates: 5gProtein: 10gFat: 8gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 500IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Optional: Bestreue die Brötchen vor dem Backen mit Sesam oder Leinsamen für extra Crunch.

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