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–+ servings

Kartoffelspalten mit Gurkendip

Knusprige Kartoffelspalten, perfekt gewürzt und serviert mit einem erfrischenden Gurkendip.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Kartoffelspalten
  • 4 Stück festkochende Kartoffeln z.B. Sieglinde
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
Gurkendip
  • 200 g griechischer Joghurt
  • 1 Stück Gurke fein gehackt
  • 1 Teelöffel Dill frisch oder getrocknet
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Pfeffer

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 200 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Schneiden
  1. Wasche die Kartoffeln gründlich und schneide sie in gleichmäßige Spalten.
Würzen
  1. Vermische die Kartoffelspalten in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
Backen
  1. Verteile die gewürzten Spalten gleichmäßig auf dem Backblech und backe sie etwa 30-35 Minuten bis sie goldbraun und knusprig sind. Wende sie nach der Hälfte der Zeit.
Dippen
  1. Bereite den Gurkendip vor: Mische griechischen Joghurt mit fein gehackter Gurke, Dill, Zitronensaft, Salz und Pfeffer.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Serviere die Kartoffelspalten mit frischem Schnittlauch bestreut für einen zusätzlichen Farbtupfer.

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