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Kartoffelpizza mit Räucherlachs

Schnell, cremig, unwiderstehlich! Diese Kombination aus herzhaftem Kartoffelteig, zartem Räucherlachs und einer cremigen Soße ist perfekt für jeden Brunch.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 500 g festkochende Kartoffeln geschält und grob geraspelt
  • 1 Stück Ei
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
Belag
  • 200 g Räucherlachs in feine Streifen geschnitten
  • 150 g Frischkäse
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL frischer Dill optional zur Garnierung

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 220 °C vor und bereite ein Backblech mit Backpapier vor.
  2. Schäle die Kartoffeln und raspel sie grob.
  3. Vermische die geraspelten Kartoffeln in einer Schüssel mit einem Ei, Salz und Pfeffer.
  4. Verteile die Kartoffelmischung gleichmäßig auf dem Backblech und forme einen dünnen, runden Boden.
  5. Backe die Grundlage für etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun ist.
  6. Schneide den Räucherlachs in feine Streifen und bereite eine Creme aus Frischkäse, Zitronensaft und Dill vor.
  7. Verteile die Frischkäsecreme gleichmäßig auf dem Boden und belege ihn großzügig mit dem Räucherlachs.
  8. Gib die fertig belegte Kartoffelpizza für 5-10 Minuten in den Ofen, damit alles gut durchwärmt wird.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Mit frischem Dill garnieren für einen zusätzlichen Farbklecks.

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