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–+ servings

Kartoffelgratin

Das einfachste Rezept ist wie eine warme Umarmung an einem kalten Winterabend. Die goldbraune, knusprige Kruste auf zart geschichteten Kartoffelscheiben verspricht ein Geschmackserlebnis.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Kartoffeln
  • 1 kg kg festkochende Kartoffeln geschält und in dünne Scheiben geschnitten
Sahne-Mischung
  • 200 ml ml Sahne
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 200 g g Käse gerieben
Würze
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
Fett
  • 1 EL Butter zum Einfetten der Auflaufform

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 °C vor und fette eine Auflaufform mit Butter ein.
Kartoffeln schneiden
  1. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben (2–3 mm dick).
Schichten
  1. Lege die Kartoffelscheiben ordentlich in die Auflaufform und streue Salz und Pfeffer dazwischen.
Sahne-Mischung
  1. Vermische in einer Schüssel die Sahne mit Muskatnuss und einem Teil des Käses und gieße diese Mischung über die Kartoffeln.
Backen
  1. Backe das Gratin im vorgeheizten Ofen für etwa 45 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist und die Kartoffeln weich sind.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Optional: Garniere das Gratin nach dem Backen mit frischer Petersilie.

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