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Himmlische Zimt-Cheesecake-Muffins

Diese himmlischen Zimt-Cheesecake-Muffins sind eine perfekte Kombination aus fluffigem Teig und zartschmelzender Füllung, die jeden Anlass zu etwas ganz Besonderem macht.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 12 servings
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 250 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 2 Stück Eier
  • 200 ml Milch
  • 100 g geschmolzene Butter
Cheesecake-Füllung
  • 200 g Frischkäse
  • 100 g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
Teig mischen
  1. Vermenge in einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Zimt. Rühre alles gut durch.
Nasse Zutaten hinzufügen
  1. In einer separaten Schüssel Eier, Milch und geschmolzene Butter verquirlen. Gieße die Mischung zu den trockenen Zutaten und rühre vorsichtig.
Cheesecake-Füllung zubereiten
  1. Vermische Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer kleinen Schüssel, bis eine glatte Masse entsteht.
Muffins befüllen
  1. Fülle die Muffinförmchen zur Hälfte mit dem Teig, gebe dann einen Löffel der Cheesecake-Füllung darauf und bedecke sie mit dem restlichen Teig.
Backen
  1. Stelle das Muffinblech in den Ofen und backe die Muffins für ca. 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Abkühlen lassen
  1. Lass die Muffins für etwa 10 Minuten im Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter umlegst.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 300IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Optional: Mit Zimtzucker bestäuben für einen extra süßen Kick!

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