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–+ servings

Herzhafte toskanische Suppe

Eine reichhaltige und würzige Suppe voller frischer Aromen, perfekt für kühle Abende und gesellige Zusammenkünfte.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Vorspeise
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Gemüsebasis
  • 1 Stück Zwiebel in kleine Würfel geschnitten
  • 2 Stück Karotten in kleine Würfel geschnitten
  • 2 Stück Sellerie in kleine Würfel geschnitten
  • 2 Esslöffel Olivenöl zum Anbraten
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 400 g gehackte Tomaten
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 400 g weiße Bohnen abgetropft
  • 200 g frischer Spinat
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • nach Geschmack frisch geriebener Parmesan optional
  • nach Geschmack frisches Basilikum zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. Beginne mit dem Schneiden von Zwiebeln, Karotten und Sellerie in kleine Würfel.
  2. Erhitze etwas Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge das Gemüse hinzu und brate es etwa 5 Minuten lang an, bis es leicht golden ist.
  3. Gib jetzt die Knoblauchzehen, gehackte Tomaten und frische Kräuter dazu. Rühre alles gut um und lasse die Mischung für weitere 3 Minuten köcheln.
  4. Gieße die Brühe hinzu und bringe die Suppe zum Kochen. Reduziere dann die Hitze und lasse sie 20 Minuten köcheln.
  5. Füge die weißen Bohnen und den Spinat in die Suppe ein. Lass alles zusammen weitere 5 Minuten köcheln.
  6. Optional: Mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen und mit etwas frischem Basilikum garnieren.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 10gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 8gSugar: 5gVitamin A: 2000IUVitamin C: 30mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack. Du kannst saisonales Gemüse oder Hülsenfrüchte variieren.

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