Mische in einer großen Schüssel 500 g Mehl, 250 ml lauwarmes Wasser, 1 Päckchen Trockenhefe und eine Prise Salz. Knete den Teig etwa 5-10 Minuten, bis er geschmeidig ist.

Decke die Schüssel mit einem Küchentuch ab und lasse den Teig an einem warmen Ort für ca. 30 Minuten gehen, bis er sich verdoppelt hat.

Teile den aufgegangenen Teig in gleich große Portionen (ca. 4-6 Stück) und forme sie zu kleinen Kugeln. Lasse diese kurz ruhen.

Rolle jede Teigkugel auf einer bemehlten Fläche zu einem flachen Kreis aus. Die Dicke sollte etwa 1 cm betragen, damit sie innen schön fluffig bleibt.

Heize die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor, damit deine Langos gleichmäßig knusprig werden.

Lege die ausgerollten Langos in den Frittierkorb der Heißluftfritteuse und frittiere sie für 10-15 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Nimm die Langos vorsichtig heraus und serviere sie heiß mit Knoblauchöl oder Sour Cream – so schmecken sie am besten!