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–+ servings

Hähnchen-Pfanne mit Kokosmilch

Eine köstliche Kombination aus zartem Hähnchen und cremiger Kokosmilch, die ein tropisches Geschmackserlebnis bietet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Exotisch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1 Paprika gewürfelt
  • 1 Zucchini gewürfelt
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 1 TL frischer Ingwer gerieben
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 1 TL Curry-Pulver
  • 2 EL Öl zum Anbraten
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Method
 

Zubereitung
  1. Schneide das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke und würze es großzügig mit Salz und Pfeffer.
  2. Erhitze etwas Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die Hähnchenstücke hinein und brate sie etwa 5–7 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
  3. Füge gewürfelte Paprika, Zucchini und Zwiebeln hinzu und brate alles zusammen für weitere 3–5 Minuten.
  4. Gieße die Kokosmilch über die Zutaten in der Pfanne und lasse die Mischung aufkochen.
  5. Füge frischen Ingwer, Knoblauch und Curry-Pulver hinzu und lasse alles bei niedriger Hitze für etwa 10 Minuten köcheln.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Optional mit frischem Koriander garnieren.

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