Bereite alle Zutaten vor und stelle sicher, dass du eine große Schüssel zur Hand hast.

Vermenge in der Schüssel das Hackfleisch mit Zwiebeln, Knoblauch, Ei und Gewürzen. Knete alles gut durch, bis eine homogene Masse entsteht – etwa 3–5 Minuten.

Forme aus der Hackfleischmasse kleine Bällchen, etwa so groß wie eine Walnuss.

Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate die Hackbällchen bei mittlerer Hitze goldbraun an – ca. 8–10 Minuten pro Seite.

Für die cremige Sauce fügst du Sahne, Brühe und Gewürze in die Pfanne hinzu. Lass alles bei niedriger Hitze köcheln, bis die Sauce leicht eindickt – etwa 5 Minuten.

Serviere die Hackbällchen in der cremigen Sauce zusammen mit dem frisch zubereiteten Kartoffelpüree auf einem warmen Teller.