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Gurkensalat mit Feta und Kichererbsen

Ein erfrischender Gurkensalat mit würzigem Feta und nussigen Kichererbsen, ideal für heiße Sommertage oder als Beilage.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Mediterran
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Salatzutaten
  • 2 Stück Gurken Frisch und knackig
  • 1 Dose Kichererbsen Abgetropft und abgespült
  • 200 g Feta Würziger Feta-Käse
Dressing
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Method
 

Vorbereitung
  1. Wasche die Gurken gründlich und schneide sie in dünne Scheiben.
  2. Nimm ein Glas Kichererbsen, spüle sie unter kaltem Wasser ab und lasse sie gut abtropfen.
  3. Nimm einen würzigen Feta-Käse und zerbrösele ihn grob mit einer Gabel.
Zubereitung
  1. Gib die Gurkenscheiben, Kichererbsen und den zerbröselten Feta in eine große Schüssel und mische alles vorsichtig.
  2. Mische in einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer für das Dressing.
  3. Gieße das Dressing über den Salat und rühre alles vorsichtig um. Lass den Salat etwa 10 Minuten ruhen.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 20mgSodium: 400mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Optional: Garniere mit frischen Kräutern wie Minze oder Petersilie für zusätzlichen Geschmack.

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