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–+ servings

Gemüse-Taquitos

Knusprige Gemüse-Taquitos, gefüllt mit frischem, buntem Gemüse und gewürzt mit aromatischen Gewürzen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Gemüsefüllung
  • 1 Stück Paprika in kleine Würfel geschnitten
  • 1 Stück Zucchini in kleine Würfel geschnitten
  • 2 Stück Karotten in kleine Würfel geschnitten
  • 1 Esslöffel Öl zum Anbraten
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel zum Würzen
  • 1 Teelöffel Paprikapulver zum Würzen
  • nach Geschmack Salz zum Würzen
  • 4 Stück Tortillas

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Gemüse schneiden
  1. Wasche und schneide dein Lieblingsgemüse wie Paprika, Zucchini und Karotten in kleine Würfel.
Anbraten
  1. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate das Gemüse bei mittlerer Hitze für etwa 5-7 Minuten an, bis es weich ist.
Würzen
  1. Füge Gewürze wie Kreuzkümmel, Paprikapulver und Salz hinzu und lasse alles für weitere 2 Minuten köcheln.
Füllen
  1. Nimm eine Tortilla und füge eine Portion der Gemüsefüllung in die Mitte. Rolle sie vorsichtig zusammen und lege sie auf das Backblech.
Backen
  1. Schiebe das Blech in den Ofen und backe die Taquitos für etwa 15-20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Optional: Serviere mit frischer Avocado oder Salsa für extra Geschmack!

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