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Cremiger „Marry Me“-Tofu mit italienischem Flair (Veganes Marry Me Chicken)

Ein köstliches veganes Gericht mit cremigem Tofu, aromatischen Tomaten und italienischen Gewürzen, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch, Vegan
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Tofu und Marinade
  • 400 g Tofu Seidentofu für cremigere Konsistenz
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL italienische Kräuter
  • 1 TL Salz
Soße
  • 200 ml Kokosmilch
  • 200 ml Tomatensoße
  • 10 g frische Basilikumblätter zum Garnieren
Optional
  • 30 g Pinienkerne geröstet, zum Garnieren

Method
 

Vorbereitung
  1. Tofu pressen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. 15 Minuten unter einem schweren Gegenstand ruhen lassen.
Würzen
  1. Tofu in mundgerechte Stücke schneiden und mit Olivenöl, italienischen Kräutern, Knoblauchpulver und Salz marinieren. 30 Minuten ziehen lassen.
Anbraten
  1. Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, etwas Olivenöl hinzufügen und Tofu-Stücke 5-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.
Soße zubereiten
  1. In einer separaten Pfanne Kokosmilch erhitzen, Tomatensoße und frische Basilikumblätter hinzufügen. 10 Minuten köcheln lassen.
Vermengen
  1. Gebratenen Tofu in die Soße geben und 5 Minuten köcheln lassen, um die Aromen zu verbinden.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 15gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gSodium: 500mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Mit frischem Basilikum und gerösteten Pinienkernen garnieren. Serviere über frisch gekochter Pasta für eine sättigende Mahlzeit.

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