Go Back
–+ servings

Cremige Hühner-Reis-Suppe

Eine herzhafte Suppe mit zartem Hühnerfleisch, cremigem Reis und einer harmonischen Mischung aus Gewürzen, ideal für kalte Winterabende.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Suppe
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hähnchenfleisch in kleine Stücke geschnitten
  • 1 Tasse Reis Langkornreis oder Arborio
  • 6 Tassen Hühnerbrühe selbstgemacht für intensiven Geschmack
  • 1 Tasse Sahne oder Creme fraîche für Cremigkeit
Gemüse
  • 1 Stück Zwiebel gewürfelt
  • 2 Stücke Karotten gewürfelt
  • 2 Stücke Sellerie gewürfelt
Gewürze
  • nach Belieben Salz
  • nach Belieben Pfeffer
  • nach Belieben frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian

Method
 

Zubereitung
  1. Das Hähnchenfleisch in kleine Stücke schneiden.
  2. Einen großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl hinzufügen. Das Hähnchenfleisch 5-7 Minuten anbraten, bis es goldbraun ist.
  3. Gewürfelte Zwiebeln, Karotten und Sellerie in den Topf geben und 5 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist.
  4. 1 Tasse Reis hinzufügen und gut umrühren. 1-2 Minuten mit dem Gemüse braten.
  5. 6 Tassen Hühnerbrühe in den Topf gießen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.
  6. Eine Tasse Sahne oder Creme fraîche unterrühren und kurz aufkochen lassen.
  7. Die Suppe nach Belieben mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken.
  8. Optional: Mit frischem Schnittlauch oder einem Spritzer Zitrone garnieren.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Frische Zutaten und eine selbstgemachte Brühe verbessern den Geschmack erheblich.

Tried this recipe?

Let us know how it was!