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–+ servings

Buttermilch – Kokos – Kuchen Tassenkuchen

Ein saftiger Tassenkuchen mit Buttermilch und Kokos, ideal für gesellige Stunden.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dessert
Cuisine: German
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 200 ml Buttermilch frisch
  • 100 g Zucker
  • 50 ml Pflanzenöl
  • 2 Eier
  • 150 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • eine Prise Salz
  • 100 g geraspelte Kokosnuss

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180 °C vor und stelle deine Tassen bereit.
Teigmischung
  1. Vermenge in einer Schüssel Buttermilch, Zucker und Pflanzenöl.
  2. Rühre alles gut durch, bis eine cremige Masse entsteht.
  3. Schlage zwei Eier in die Mischung und rühre sie gründlich ein.
  4. Siebe Mehl, Backpulver und Salz in die Schüssel und mische vorsichtig.
  5. Füge die geraspelte Kokosnuss hinzu und hebe sie sanft unter den Teig.
Backen
  1. Verteile den Teig gleichmäßig auf die Tassen und fülle sie etwa zur Hälfte.
  2. Stelle die Tassen in den vorgeheizten Ofen und backe sie für etwa 20 Minuten.
  3. Lasse die Tassenkuchen kurz abkühlen, bevor du sie servierst.

Nutrition

Serving: 1serving

Notes

Optional: Mit einem Hauch Puderzucker bestäuben.

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