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–+ servings

Bohnensalat wie von Oma

Ein einfacher und klassischer Bohnensalat, der Erinnerungen an unbeschwerte Sommertage weckt, perfekt als Beilage oder Hauptgericht.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 7 minutes
Total Time 22 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Salat
  • 500 g grüne Bohnen frisch
  • 1 Stück Zwiebel gewürfelt
  • 1 Stück Paprika gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Essig
  • 1 TL Senf
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Handvoll frische Kräuter z.B. Petersilie oder Schnittlauch

Method
 

Zubereitung
  1. Wasche die Bohnen gründlich und schneide sie in mundgerechte Stücke.
  2. Koche die Bohnen in einem großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser für etwa 5-7 Minuten, bis sie zart, aber noch knackig sind.
  3. Gieße die Bohnen ab und lasse sie unter kaltem Wasser abkühlen.
  4. In einer großen Schüssel vermischst du die abgekühlten Bohnen mit gewürfelten Zwiebeln, Paprika und frischen Kräutern nach Wahl.
  5. Mische in einer kleinen Schüssel Olivenöl, Essig, Senf, Salz und Pfeffer zu einem cremigen Dressing.
  6. Gieße das Dressing über den Bohnensalat und vermenge alles sanft.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 150kcalCarbohydrates: 15gProtein: 5gFat: 9gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 200mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Lass den Salat am besten 30 Minuten ziehen, bevor du ihn servierst.

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