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–+ servings

Blumenkohl-Mozzarella-Bällchen

Köstliche, knusprige Bällchen aus Blumenkohl und Mozzarella, perfekt als Snack oder Vorspeise.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Snack, Vorspeise
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Stück Blumenkohl gekocht
  • 150 g Mozzarella hochwertig
  • 1 Stück Ei
  • 100 g Semmelbrösel plus mehr nach Bedarf
  • nach Geschmack Gewürze z.B. Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Koche den Blumenkohl in leicht gesalzenem Wasser für etwa 10 Minuten, bis er weich ist.
  3. Püriere den gekochten Blumenkohl in einer Schüssel, bis er eine feine Konsistenz hat.
  4. Füge Mozzarella, Semmelbrösel, Ei und Gewürze hinzu und vermische alles gut.
  5. Forme kleine Bällchen aus der Mischung und lege sie auf das Backblech.
  6. Backe die Bällchen für ca. 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 8gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 50mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Serviere die Bällchen optional mit frischem Basilikum oder einem Dip.

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