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–+ servings

Blumenkohl-Champignons-Pfanne

Eine köstliche Kombination aus geröstetem Blumenkohl und herzhaften Champignons, ideal als Hauptgericht oder Beilage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 1 Stück Blumenkohl in kleine Röschen geteilt
  • 250 g Champignons in Scheiben geschnitten
  • 2 EL Öl zum Anbraten
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • nach Geschmack Kräuter z.B. Thymian oder Rosmarin

Method
 

Zubereitung
  1. Wasche den Blumenkohl gründlich und teile ihn in kleine Röschen. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
  2. Erhitze etwas Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die Blumenkohlröschen hinzu und brate sie etwa 5 Minuten lang an, bis sie leicht goldbraun sind.
  3. Gib die geschnittenen Champignons zu dem Blumenkohl und brate alles zusammen für weitere 5-7 Minuten, bis die Champignons weich sind und schön Farbe angenommen haben.
  4. Streue etwas Salz, Pfeffer und deine Lieblingskräuter über das Gemüse. Rühre alles gut um, sodass die Aromen sich perfekt verbinden können.
  5. Nimm die Pfanne vom Herd und lasse sie kurz abkühlen. Serviere die Blumenkohl-Champignons-Pfanne warm – ideal als Beilage oder Hauptgericht!

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 200mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin C: 70mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Optional: Mit frischer Petersilie garnieren für einen zusätzlichen Farbtupfer.

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