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–+ servings

Apfel-Joghurt-Pfannkuchen

Fluffige Pfannkuchen mit einer einzigartigen Kombination aus frischen Äpfeln und cremigem Joghurt, ideal für Brunch oder Frühstück.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 servings
Course: Breakfast, Brunch
Cuisine: German
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 200 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 250 g Joghurt
  • 2 Eier
  • 2 große Äpfel geschält und gerieben
  • Öl oder Butter zum Braten

Method
 

Zubereitung
  1. Schäle und reibe die Äpfel.
  2. Vermische Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel. Füge Joghurt und Eier hinzu und rühre bis ein glatter Teig entsteht.
  3. Füge die geriebenen Äpfel zum Teig hinzu und vermenge alles gründlich.
  4. Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und gebe etwas Öl oder Butter hinein.
  5. Gib für jeden Pfannkuchen eine Kelle Teig in die Pfanne und brate sie goldbraun auf jeder Seite, circa 3-4 Minuten.
  6. Halte die fertigen Pfannkuchen im Ofen bei 80 °C warm, während du den restlichen Teig verarbeitest.

Nutrition

Serving: 1serving

Notes

Serviere die Pfannkuchen optional mit Joghurt oder Ahornsirup.

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