Heize deinen Ofen auf 180 °C vor und fette die Auflaufform leicht ein.

Koche die Eier in einem Topf mit Wasser für etwa 10 Minuten, bis sie hartgekocht sind. Lass sie abkühlen und schäle sie vorsichtig.

Schäle die Kartoffeln und koche sie in Salzwasser, bis sie weich sind (ca. 15-20 Minuten). Püriere sie anschließend mit etwas Butter und Milch, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Schmelze in einem Topf 50 g Butter und rühre 50 g Mehl ein, um eine Mehlschwitze zu bilden. Gieße langsam 500 ml Milch hinzu und koche die Sauce unter ständigem Rühren, bis sie dick wird.

Schneide die gekochten Eier in Scheiben und verteile diese gleichmäßig in der vorbereiteten Auflaufform.

Verteile das Kartoffelpüree gleichmäßig über den Eiern und gieße die Bechamelsauce darüber. Achte darauf, alles gut zu bedecken.

Backe den Auflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten, bis die Oberfläche golden und blubbernd ist.