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Älplermagronen

Eine verlockende Kombination aus zartem Teig, cremigem Käse und herzhaften Kartoffeln, die zusammen ein wohliges Gefühl der Gemütlichkeit erzeugen.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Schweizerisch
Calories: 450

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Kartoffeln geschält und gewürfelt
  • 250 g Makkaroni oder andere Pasta
  • 200 ml Sahne
  • 200 g Gruyère Käse gerieben
  • 1 Prise Muskatnuss
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Method
 

Zubereitung
  1. Koche die Kartoffeln in einem Topf mit Salzwasser, bis sie weich sind (ca. 15-20 Minuten).
  2. Gib die Makkaroni in den Topf zu den Kartoffeln und koche sie nach Packungsanleitung al dente. Vergiss nicht, gelegentlich umzurühren!
  3. Gieße die Mischung gut ab und lasse dabei etwas Kochwasser zurück.
  4. In einer großen Schüssel mische die gekochten Kartoffeln und Makkaroni mit der Sahne und dem geriebenen Käse. Rühre gut um, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
  5. Füge Salz, Pfeffer und eine Prise Muskatnuss hinzu, um den Geschmack zu intensivieren.
  6. Gib die Mischung in eine Auflaufform und backe sie bei 180 °C für etwa 25-30 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist und der Käse blubbert.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 15gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Optional: Mit frischen Kräutern garnieren für einen extra Frischekick!

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