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15-Minuten-Pfanne mit Champignons, Brokkoli und Karotten

Eine schnelle und köstliche Pfanne mit Champignons, Brokkoli und Karotten, die in nur 15 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 200 g Champignons
  • 200 g Brokkoli
  • 2 Stück Karotten
Gewürze
  • 1 EL Öl
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1 Spritzer Zitronensaft
Optional
  • 1 EL frisch gehackte Petersilie Für Garnierung

Method
 

Vorbereitung
  1. Wasche und schneide den Brokkoli in kleine Röschen und die Karotten in feine Streifen.
Anbraten
  1. Erhitze etwas Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die Karotten hinzu und brate sie etwa 3 Minuten an, bis sie leicht weich sind.
Champignons hinzufügen
  1. Gebe die geschnittenen Champignons in die Pfanne. Brate alles weitere 5 Minuten, bis die Champignons schön goldbraun sind.
Brokkoli dazugeben
  1. Füge den Brokkoli zusammen mit einem Schuss Wasser hinzu, decke die Pfanne ab und lasse alles für 4 Minuten garen.
Würzen
  1. Würze die Mischung nach Belieben mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 5gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 70mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Bewahre die Pfanne in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie bleibt bis zu 3 Tage frisch.

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